“Traditional issuers should charge reasonable fees.”

Audrey et Bertrand, gérants de l’enseigne Des Fourneaux Ô Bureaux, unissent leurs compétences, leur amour pour la gastronomie et leur expertise pour proposer des plats livrés aux bureaux dans un esprit totalement « restau ». Ayant ouvert leur structure en période de sortie de Covid, ils comptent essentiellement sur la pause déjeuner de leur clientèle de bureau, et par conséquent, dépendent des règlements par titres-restaurant qui représentent une partie conséquente de leur chiffre d’affaires. Ils partagent avec nous les difficultés auxquelles ils sont confrontés chaque jour et dressent leur modèle de titres-restaurant idéal.

Pourriez-vous vous présenter et présenter Des Fourneaux Ô Bureaux ?

We opened our very small business in May 2021, based on delivering lunches to employees of companies in our sector.

We are what is known as a dark kitchen, or a restaurant that only offers delivery, but above all (and first and foremost) we are lovers of fine food and fresh, seasonal produce. We therefore strive to update our menu every week, in true restaurant style.

What are the main challenges you face today?

The issue of commissions charged on meal vouchers is well known. We obviously cannot refuse meal vouchers because our customers mainly pay with paper meal vouchers or meal voucher cards.

Cependant, il faut reconnaître que les commissions des 4 grands émetteurs actuels en France vont de 2,5% à 6% (voir plus !), quant à leurs délais de remboursement ils peuvent aller de 3 à 28 jours selon les émetteurs et le type de titres-restaurants (papier ou titres dématérialisés). Ces délais impactent directement notre trésorerie si « chère » aux restaurateurs débutants que nous sommes ! De plus, les relevés de commissions pratiquées par chacun des émetteurs sont difficiles à comprendre et les émetteurs quasiment injoignables par téléphone.  

Ideally, both long-standing issuers and newcomers to the meal voucher market should charge reasonable fees (less than 3%) and offer faster processing times so that small businesses like ours can continue to treat their customers.

Pourquoi soutenez-vous la démarche de Worklife ?

Parce que Worklife est 100% dématérialisé - écologie oblige !, parce qu’ils ne pratiquent aucune commission auprès des restaurateurs et enfin parce que nous avons eu un véritable contact avec leur service commercial !